Chef traz receita com filé ignon e ensina como cortar o sanduíche. Aprenda a preparar um lanche cremoso no estilo ‘boquinha-de-anjo’ INGREDIENTES 250 gramas de medalhão filémignon 1 ovo 1 baguete Requeijão cremoso Cebola a gosto Presunto e queijo à Batata palito MODO DE PREPARO Comece com carne em medalhões na chapa ou na frigideira bem quente, com um pouco de azeite e temperando com sal e pimenta-do-reino. Vire depois de dois minutos e deixe selar do outro lado. Em seguida, frite um ovo e coloque a cebola em tiras também na chapa quente. Depois, embutido na chapa duas de presunto e duas de queijo. Para montar o lanche, passe o requeijão cremoso no pão (já selado também) e coloque o ovo frito (cortado) em cima da carne. Adicione também o queijo e o presunto em cima do ovo e, na outra fatia do pão, a onion. Aproveite para fritar a batata. Para cortar o lanche no estilo “boca-de-anjo” faça um corte no meio do pão (na vertical) e coloque o recheio para baixo unindo os dois lados. Segure a base com as mãos apertando com três dedos e corte com a faca entre eles. (Veja vídeo para facilitar). Sirva com batata e molhos da preferência.
Fonte G1
