A confeiteira Emiliana Souza, de Porto Ferreira (SP), ensina a receita de ovo de colher com frutas. Ovos de Páscoa recheados com morangos e frutas cítricas. Eulâmpio Vianna Neto A confeiteira Emiliana Souza, de Porto Ferreira (SP), ensina duas receitas de ovo de Páscoa de colher ao quadro Sabor de Casa, da EPTV, afiliada da TV Globo. Ela sugere os recheios de merengue de morango e de frutas cítricas como uma forma prática e barata de fazer ovos caseiros. Emiliana conta que é conhecida na cidade como “a mulher do pastel”, mas, para esta Páscoa, recomendou apresentar uma receita doce diferente das tradicionais. Para o Sabor de Casa, ela apresenta um montado de merengue dentro de um ovo de Páscoa. De acordo com a confeiteira, a criação busca fugir dos ovos de colher mais comuns como aqueles recheados com trufas, mousse de maracujá e creme de avelã. A ideia é juntar frutas ácidas e iogurte para manter um sabor mais natural. Para a montagem da receita, a base é meia casca de ovo de chocolate, feita em casa ou comprada de acordo com a sua preferência. Já o recheio mistura ingredientes mais doces com frutas, que podem seguir a receita ou ser trocadas pelas que estiverem disponíveis em casa. Veja abaixo o passo a passo. Recheio de morango Ingredientes Chantilly Suspiro 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de morangos Modo de preparo Batata o chantilly bata em uma batedeira Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão por 40 minutos depois de pegar pressão misture o leite condensado cozido com o creme de leite Dentro de uma metade de ovo de Páscoa, acrescente uma camada de chantilly, uma camada de suspiro, uma camada de calda e morango picado Repita a ordem das camadas até preencher a casca do ovo Decore a última camada com morangos inteiros Recheio de frutas cítricas Ingredientes Chantilly Suspiro Iourgute natural Kiwi Manga Calda de maracujá Morangos Modo de preparo Bata o chantilly em uma batedeira Dentro de uma metade do ovo de Páscoa, acrescente uma camada de chantilly, uma camada de suspiro, uma camada de calda de maracujá Acrescente kiwi, manga e morangos picados Repita a ordem das etapas até preencher a casca do ovo Decore a última camada com frutas VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas
Fonte G1
