Local foi interditado por infrações relativas à falta de higiene e de procedimentos de processamento técnico. A Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos do Departamento de Vigilância em Saúde (Devisa), da Secretaria de Saúde de Campinas (SP), interditou uma padaria localizada no distrito de Barão Geraldo pelo não cumprimento de requisitos na manutenção e armazenamento de alimentos. A interdição ocorreu na tarde de quarta-feira (16) após uma denúncia. Segundo o Devisa, foi constatado o acúmulo de objetos sem uso, resíduos de alimentos em vários locais da padaria, ambientes sujos e falta de barreiras físicas para impedir a entrada de animais como insetos, baratas e ratos. Além disso, uma equipe informou que foi verificada a falta de monitoramento de temperatura dos alimentos em todas as etapas, ausência de procedimento de higienização dos alimentos, produtos preparados sem identificação e sem controle da validade, dentre outras infrações. Após a correção das irregularidades, o estabelecimento poderá solicitar uma desinterdição. O endereço do estabelecimento não foi divulgado pela prefeitura. De acordo com o departamento, o cumprimento das boas práticas nos processos de manipulação e armazenamento é essencial para evitar doenças que podem ser transmitidas por alimentos. A recomendação é que a população denuncie pelo telefone 156 ou pelo e-mail [email protected]. VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas
Fonte G1
