Confira a receita de pintado ao urucum e torresminho de piranha; Pintado ao urucum e ‘torresmo’ de piranha são pratos típicos de Corumbá (MS) Ricardo Custódio/TG Na cidade de Corumbá (MS), maior cidade do Mato Grosso do Sul e banhada pelo rio Paraguai, dois pratos tradicionais e saborosos são a atração da ‘Hora do Rancho’ deste sábado (24/06): pintado ao urucum e torresminho de piranha. Confira o passo a passo da receita: Peixe ao urucum INGREDIENTES: Pintado Limão Molho de alho Sal Farinha de trigo 200g Tomate picado Cebola picada Pimentão vermelho e amarelo picados Urucum em pó Água Leite de coco Creme de leite Queijo mussarela MODO DE PREPARO: Comece temperando o peixe com limão, molho de alho e sal a gosto. Depois, empane o peixe com a farinha de trigo e espere dourar. Já para o molho, em outra panela acrescente o tomate picado, a cebola e o pimentão. Refogue os ingredientes e em seguida acrescente o urucum em pó e o leite de coco. Adicione sal a gosto e quando estiver encorpado, está pronto Para montar, em uma travessa coloque o peixe frito, por cima o molho e o queijo mussarela. Coloque no forno e espere dourar. Torresminho de piranha INGREDIENTES: Piranha Sal Limão Molho de alho Farinha de trigo MODO DE PREPARO: Retire as escamas da piranha e corte em pedaços a carne. Depois, tempere com sal, limão e molho de alho. Empane o peixe na farinha de trigo e frite até dourar. Depois sirva-se!
Fonte G1
