Confira a retrospectiva de receitas que já foram ensinadas ao logo do concurso. Aprenda a preparar uma focaccia. Edvaldo Souza/TG Na contagem regressiva para a grande final do concurso gastronômico ‘Tá Combinado’, que será realizado no próximo sábado (27/05), a apresentadora Nicolle Januzzi deseja boa sorte aos finalistas e ensina como preparar uma focaccia deliciosa para saborear enquanto curte o programa nas tardes de sábado. INGREDIENTES: 500 ml de água morna 1 tablete de fermento biológico para pães e pizzas 2 colheres de sopa de açúcar 60 ml de azeite 700 g de farinha de trigo peneirada 7 g de sal Cebola roxa Azeitona preta Tomatinhos cereja Sal grosso Alecrim MODO DE PREPARO Em num recipiente ou batedeira coloque a água morna, um tablete de fermento biológico e o açúcar. Mexa um pouco para dissolver o fermento, acrescente o azeite e a farinha de trigo peneirada e por último o sal. Bata até virar uma massa bem lisa e respeitada. Depois, despeje a massa em uma vasilha com um pouquinho de azeite no fundo, cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho. Em seguida, coloque um pouco de azeite no fundo da forma, acrescente a massa, faça as dobras e vire a massa para baixo. Cubra com um plástico e espere a massa se dobrar novamente, por cerca de uma hora. Quando a massa estiver no tamanho ideal, coloque um pouco de azeite por cima e faça furos com os dedos. Acrescente o sal grosso, tomates-cereja, azeitonas-pretas cortadas, cebola roxa e alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Fonte G1
