Confira como preparar a receita “Chico Balanceado”. Sobremesa com banana é dica da ‘Hora do Rancho’ pro Dia das Mães. Ricardo Custódio O concurso ‘Tá Combinado’ está em clima de Dia das Mães e por isso, a apresentadora Nicolle Januzzi comandou uma super mãe para ensinar uma deliciosa sobremesa! A influenciadora digital, Marilaura, conto sua trajetória na culinária e relação com as filhas, que serviram de inspiração para seu início na gastronomia. Confira o passo a passo da receita “Chico Balanceado”: INGREDIENTES: 1 xícara de açúcar Banana 1 lata de leite condensado 200g creme de leite 4 gemas de ovos Água 1 lata e meia de leite integral Amido de milho Baunilha MODO DE PREPARO: Faça uma calda de caramelo: deixe o açúcar dourar em uma panela, quando derreter tudo, abaixe o fogo e acrescente um pouco de água. Deixe derreter e desligar a panela. Em uma panela misturei o creme de leite, leite condensado, leite integral em temperatura ambiente e amido de milho, baunilha e as gemas do ovo. Ligue a panela em fogo médio e continue mexendo até ferver e engrossar. Em outra vasilha bata as claras em neve com um pouco de açúcar e adicione mais conforme a necessidade de dar ‘ponto de pico’. MONTAGEM: Coloque por cima da calda de caramelo as bananas cortadas ao meio distribuídas pela vasilha até cobrir o fundo. Em seguida coloque o creme e finalize com a clara em neve. Leve ao forno só para gratinar (aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido) Esfrie na geladeira e sirva-se!
Fonte G1
