A receita mantém ingredientes simbólicos dessa época do ano; aprenda passo a passo. Arroz com lentilha ‘ganha’ bacalhau e inova no sabor INGREDIENTES 1 colher de manteiga 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 500g de bacalhau dessalgado em lascas 1 xícara de lentilha ao dente (deixa de molho na água por 5 minutos e depois leva para a panela no fogo com outra água por mais 5 minutos) 3 xícaras de arroz 1 cenoura picada Cerca de 9 xícaras de água Amêndoas em lascas a gosto Azeitonas pretas a gosto Pimenta do reino a gosto Cheiro verde a gosto 2 ovos cozidos MODO DE PREPARO Comece preparando uma lentilha. É necessário deixar de molho na água por 5 minutos e enxaguar. Em seguida, leve para uma panela com água e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure a cebola com um pouco de sal. Acrescente o alho e depois o bacalhau. Depois que secar quase toda a água do peixe, coloque o arroz e em seguida a lentilha. O próximo passo é colocar a cenoura e a água, acertar o tempero e deixar cozinhar. Enquanto isso, em uma frigideira, doure levemente as amêndoas. Com o arroz pronto, finalize em uma travessa com azeite, cheiro verde, azeitonas pretas e as amêndoas.
Fonte G1
