Receita é originária da Suécia, mas se popularizou nos Estados Unidos; confira o passo a passo. Rolinho da massa leva canela Toni Mendes/TG INGREDIENTES MASSA 10 gramas de fermento biológico seco 240 ml de leite morno 75 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 100 gramas de açúcar refinado 2 ovos batidos 1 colher (de chá) de sal 600 de farinha de trigo RECHEIO 75 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 200 gramas de açúcar mascavo misturado com 3 colheres(de sopa) de canela em pó COBERTURA 240 gramas de açúcar de confeiteiro 30 gramas de manteiga 120 gramas de requeijão cremoso 60 ml de leite 1 colher(de sopa) de baunilha MODO DE PREPARO MASSA E RECHEIO Em uma tigela, coloque o fermento, o leite e misture até dissolver o fermento. Adicione a manteiga, o açúcar, os ovos batidos batidos e misture bem. Acrescente aos poucos a farinha e por último o sal. Bata na batedeira em velocidade média por 12 minutos, ou sove na mão por 20 minutos, até a massa ficar bem lisa. Deixe descansar numa tigela fechada por 01 hora. Retire a massa da tigela, divida em duas partes e, numa superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de aproximadamente 30 centímetros por 20 centímetros. Em seguida, misture o açúcar mascavo com canela e a manteiga em uma tigela e faça um macarrão. Espalhe esse recheio por toda a massa aberta e enrole como fosse um rocambole. Com ajuda de uma linha, corte rodelas de mais ou menos 3 centímetros. Arrume as rodelas em uma assadeira untada e cubra com um pano por 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. COBERTURA Na batedeira, bata o creme de queijo gelado, a manteiga em temperatura ambiente, o leite gelado e a baunilha até formar um creme liso e fofo. Espalhe o recheio sobre os rolinhos ainda quentes e sirva em seguida.
Fonte G1
