A pandemia de Covid-19 causou o caos em todo o mundo, mas uma coisa que essa pandemia nos ensinou foi a importância de adotar hábitos alimentares saudáveis , que não apenas nutrem o corpo, mas também garantem o bem-estar a longo prazo. A pandemia de coronavírus aumentou nossa conscientização sobre os alimentos que consumimos e incutiu em nós todos os hábitos de priorizar uma dieta saudável em vez de junk food e nos levou a um estilo de vida mais saudável .
Muitas pessoas continuam a sentir sintomas pós-Covid-19, como fadiga, problemas respiratórios, dores musculares, dificuldade para respirar e memória embaçada, mesmo após o teste negativo. Como as taxas de recuperação variam de pessoa para pessoa, é fundamental manter uma rotina de dieta nutritiva.
Em entrevista ao HT Lifestyle, Kanikka Malhotra, nutricionista consultora, aconselhou: “Uma das maneiras mais rápidas de se recuperar rapidamente é fazer escolhas alimentares sábias. O caminho para a recuperação total do Covid-19 é longo e árduo. Além de dormir e descansar, uma alimentação saudável agora é essencial para a cura. Uma boa nutrição permite que seu corpo destruído reconstrua seus níveis de energia o mais rápido possível. Como o corpo e a mente são altamente suscetíveis e incapazes de se esforçar em três grandes refeições elaboradas, recomenda-se que alimentos fáceis de digerir sejam consumidos em pequenas e frequentes quantidades. Os alimentos devem ser fáceis de mastigar e engolir. É melhor comer alimentos que não perturbem o trato intestinal ou qualquer outra parte do corpo.”
Ela sugeriu algumas dicas de alimentação saudável que o ajudarão a sustentar a fase pós-Covid:
1. Abasteça-se de proteínas – As proteínas ajudam a reverter os danos nos tecidos e estimulam a produção de células T, que são agentes que promovem o funcionamento imunológico saudável. As proteínas são o macronutriente mais importante para reconstruir e recarregar o corpo; vitaminas aumentam a imunidade; e probióticos ajudam as bactérias intestinais a se recuperarem de tratamentos com antibióticos e esteróides. Portanto, é absolutamente essencial incluir leguminosas, leguminosas, ovos, carne, peixe, frango e laticínios na dieta.
2. Escolha seus carboidratos com sabedoria – Devemos nutrir bem nossos corpos por pelo menos seis meses após o tratamento com Covid. Cereais ricos em fibras e leguminosas, como jawar, bajra, ragi, arroz integral, aveia, painço e quinoa, demoram mais para digerir do que carboidratos simples (grãos refinados, como maida, comumente encontrados no pão) e, portanto, mantêm os níveis de açúcar no sangue estábulo.
3. Escolha gorduras saudáveis - Embora as gorduras tenham uma má reputação, elas contribuem para o bom funcionamento dos hormônios e fornecem cerca de 15-20% da nutrição diária do corpo. Abacate, nozes, ghee e azeite são todos recomendados.
4. Lanche certo – Escolha os lanches certos entre as refeições e evite petiscos. Figos e tâmaras, uma colher de abóbora, chia ou sementes de linho, amendoim cozido ou grão de bico, um punhado de nozes (incluindo amêndoas e nozes), chaat de batata-doce ou frutas da estação são algumas opções que você pode escolher.
5. Sua cozinha é sua farmácia – Nossas cozinhas indianas estão repletas de ingredientes anti-inflamatórios e antivirais como gengibre, açafrão, alho, cominho, coentro, hortelã, canela e mel, que são comuns e podem ser usados em várias combinações e itens para o bem-estar geral. Uma simples infusão de sementes de coentro, cominho e erva-doce (saunf) ou água de limão e cevada é benéfica para a saúde geral.
6. Go-pro com probióticos – Os probióticos podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico. Os probióticos contêm bactérias benéficas que ajudam o intestino e o trato intestinal a combater os germes causadores de doenças. Os probióticos são encontrados em iogurte, kefir, picles, kimchi e kombucha. Os probióticos ajudam as bactérias boas a crescer e são armazenadas no intestino. Essas bactérias benéficas ajudam na digestão, imunidade e metabolismo.
7. Feche a imunidade com zinco – O zinco adequado é essencial para o fortalecimento, desenvolvimento e função do sistema imunológico. Alimentos ricos em zinco incluem carne magra, aves, frutos do mar, leite, grãos integrais, feijão, sementes de abóbora e nozes.
8. Diga ‘sim’ ao selênio – Os ovos contêm selênio, um potente antioxidante que é essencial para a saúde das células e também aliviará os sintomas prolongados da Covid, como a queda de cabelo. Peito de frango, frutos do mar, castanha do Pará, sementes de abóbora, grãos e laticínios também são boas fontes.
9. Mantenha-se alto na hidratação – A desidratação, se não for controlada, pode deixar qualquer pessoa infeliz, especialmente as pessoas que estão enfrentando o Covid de longa distância. Beba muita água e inclua lassi com pouco sal, água de coco, leite com manteiga com uma pitada de cominho e hortelã, chaach e sucos de vegetais frescos (sem adição de açúcar), bael ka sharbat (rico em fibras) e sopa feita com frango ou vegetais ambos.
De acordo com Neelam Chauhan, nutricionista do Departamento de Dietética do NIIMS, o surto de Covid-19 ainda está causando estragos em famílias em todo o mundo, onde muitos pais ficam presos em casa durante a maior parte do dia enquanto cuidam dos filhos. tempo de trabalho e outros deveres conflitantes à medida que as escolas e creches fecham. Ela disse: “Outra questão diária pode ser decidir ‘o que há para o jantar?’
Ela acrescentou: “Para muitas pessoas, o custo de comprar alimentos está se tornando mais difícil devido ao desemprego e à diminuição da renda. Existem alternativas rápidas, baratas e saudáveis para refeições prontas e alimentos processados, aos quais muitos pais, compreensivelmente, recorrem para as refeições diárias de suas famílias.” Ela listou cinco sugestões para dar aos seus filhos uma dieta equilibrada que promova seu crescimento e desenvolvimento e incentive bons hábitos alimentares:
1. Continue comendo frutas e legumes – Comprar, armazenar e preparar vegetais frescos durante um bloqueio pode ser difícil, especialmente se os pais forem instruídos a restringir as viagens de seus filhos. No entanto, é crucial garantir que as crianças continuem a incluir muitas frutas e vegetais em sua dieta sempre que possível.
Obtenha alimentos frescos sempre que possível. Sempre que possível, frutas e vegetais também podem ser congelados e ainda preservarão a maioria de seus nutrientes e sabor. Legumes frescos duram mais e fornecem refeições por alguns dias se forem usados para preparar grandes quantidades de sopas, ensopados ou outros pratos. Quando possível, eles também podem ser congelados e reaquecidos rapidamente.
2. No lugar de produtos frescos, substitua por opções saudáveis secas ou enlatadas – Embora muitas opções saudáveis sejam convenientes para manter e preparar, alimentos frescos são quase sempre a melhor escolha. É possível armazenar feijão e grão de bico enlatados por meses ou até anos e usá-los de várias maneiras nas refeições. Eles oferecem uma riqueza de nutrientes. Salmão, cavala e outros peixes oleosos em latas estão cheios de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e outras vitaminas e minerais. Estes podem ser preparados como parte de um jantar quente ou usados frios em sanduíches, saladas ou pratos de massa.
Mesmo que vegetais enlatados, como tomates, tendam a ter menos nutrientes do que produtos frescos, eles ainda são uma alternativa fantástica quando vegetais frescos ou congelados são difíceis de obter. Além de serem saudáveis, duradouros, saborosos, baratos e completos, alimentos secos, incluindo feijões secos, leguminosas e grãos como lentilhas, ervilhas, arroz, cuscuz ou quinoa também estão disponíveis.
3. Acumule um suprimento de lanches saudáveis - As crianças frequentemente precisam de um ou dois lanches ao longo do dia para mantê-las energizadas. Dê aos jovens opções mais saudáveis, como amêndoas, queijo, iogurte (de preferência sem açúcar), frutas picadas ou secas, ovos cozidos ou outras opções nutritivas prontamente disponíveis, em vez de lanches açucarados ou salgados. Essas refeições são mais satisfatórias e nutritivas e apoiam o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis ao longo da vida.
4. Evite alimentos excessivamente processados - Mesmo que nem sempre seja prático, tente reduzir a quantidade de produtos altamente processados em seu carrinho de compras. Refeições preparadas, lanches embalados e sobremesas frequentemente contêm grandes quantidades de sal, açúcar e gordura saturada. Se você comprar alimentos processados, leia atentamente o rótulo e tente escolher uma opção saudável com menos desses aditivos. Tente limitar a ingestão de bebidas açucaradas e atenha-se à água. O sabor da água pode ser aprimorado pela adição de frutas ou vegetais como limão, lima, fatias de pepino ou frutas vermelhas.
5. Inclua comer e cozinhar na rotina de sua família de forma divertida e significativa – Um método prazeroso de estabelecer rotinas saudáveis, melhorar os laços familiares e se divertir é cozinhar e jantar juntos. Inclua seus filhos na preparação dos alimentos sempre que puder. As crianças mais novas podem ajudar a lavar ou separar os alimentos, enquanto as mais velhas podem realizar tarefas mais difíceis e ajudar a arrumar a mesa.
Fique o mais próximo possível das refeições regulares em família. Essas rotinas e padrões podem ajudar a diminuir a ansiedade das crianças durante esses tempos difíceis. Embora leve algum tempo para adotarmos esses hábitos alimentares mais saudáveis e benéficos, nunca é tarde para começar. Temos muitas alternativas mais saudáveis no mercado e devemos usá-las sem hesitação. Ninguém sabe o que vem pela frente, mas é sempre melhor prevenir do que remediar.
